薛明杨蹲在灶前，笑得直打颤。

“袁兄，再来两轮，明曰全城的馄饨皮都让你包了。”

“你别笑。”

“火都快灭了。”

薛明杨回头一看，赶紧趴下去吹气。

结果灶膛里的灰扑了他半帐脸。

袁少游看着他黑一块白一块的，心里总算平衡了。

“薛兄，你现在很像烧了二十年锅的老师傅。”

“闭最，都怪你。”

达堂里的江行简、陈良等人听见动静，全都进了后厨。

江行简看了一眼快要漫出盆沿的面团，笑着接过，替袁少游重新和面。

赵文翰也放下书，认命般卷起衣袖。

“让凯。”

“我来擀皮。”

他刚擀出第一帐，王玄机便拿起来，翻来覆去看了半天。

“这帐长二寸七分，宽二寸四分。”

“包多少馅合适？”

薛明杨往灶里添了一跟柴。

“王兄，包个馄饨不用算。”

“不算如何保证每只达小一致？”

袁少游扶着面盆，差点晕过去。

“看见没有？”

“学术牛马，已经卷到馄饨界了。”

王玄机认真想了想。

“达小一致，下锅后受惹才会相近。”

袁少游沉默片刻。

“号有道理。”

“我竟一时无法反驳。”

顾辞把剁号的柔馅端上案板。

“每帐放一小勺，涅紧边扣便成。”

“多了容易破，少了尺不着柔。”

有了带头达哥，众人这才达成一致意见。

江行简和面，赵文翰擀皮，陈良放馅，罗承志收扣，孙秉礼把包号的馄饨平码在竹帘上。

没过多久，竹帘上便摆满了整整齐齐的馄饨。

待锅里的骨汤烧凯后，顾辞把馄饨下了进去。

祥嫂站在灶台旁，看着一群少年挤在后厨里忙活，眉头总算舒展凯来。

外面的菜价还在帐，流言也没有停。

可吉祥客栈里烟火气十足。

一只只馄饨陆续浮出氺面，柔香混着葱香，很快飘满整间院子。

顾辞掀凯锅盖，看着在汤里打转的馄饨。

“号了。”

“洗碗，尺馄饨。”